อาหารหวาน ของไทย

ผู้คนจำนวนมากชอบพอใน อาหารหวาน ของหวานนั้นมีมากมายก่ายกองจากทั่วโลก


ในแต่ละประเทศนั้นก็จะมีอาหารหวานที่แตกต่างกันออกไปสุดแต่ว่าประเทศนั้นๆจะหาวัตถุดิบอะไรมาประกอบเพื่อทำอาหารหวานส่วยของไทยพวกเราก็มีขนมไทยโบราณต่างๆมากมายก่ายกองตัวอย่างเช่น ขนมบัวลอยทิ่มไม้ ขนมบัวลอยมันม่วงฟักทอง ครองแครงอัญชันกะทิ ถั่วแปบ ของหวานโคกน้ำกะทิ ของหวานโคก ของหวานกล้วย ของหวานมันม่วง ของหวานฟักทอง ของหวานต้มสามสี ขนมชั้น ของหวานถ้วย วุ้นน้ำกะทิใบเตย สาคูขนมบัวลอย มันม่วงฉาบ ลองช่องน้ำกะทิ ขนมตะโก้ ของหวานเข่ง สังขยาฟักทอง สาคู กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ข้าวเหนียวมูน ของหวานแฉะปูน และก็ที่สำคัญต้องมีให้ได้เลยกับ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนใดส่วนหนึ่งของอาหารหวานไทยแค่นั้นยังมีอีกเพียบเลยที่ยังมิได้บอกไป สาเหตุของคำว่าของหวาน เข้าคราวม ข้าวทีม มีผู้คนจำนวนมากตั้งข้อสันนิษฐานเริ่มตั้งแต่คำแรกว่า ข้าวนม เนื่องจากแต่ก่อนนั้นทำของหวานกันด้วยข้าวรวมทั้งนม ของหวานทรงอิทธิพลมาจากอินเดียใช้ข้าวกับนมเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญสำหรับการจะทำของหวานแต่ว่าที่สำคัญเลยเป็นนมนั้นมิได้เป็นองค์ประกอบของขนมไทยโบราณเลยของหวานของไทยนั้นจะใช้กะทิใช้มะพร้าวเป็นองค์ประกอบต่างหาก ส่วนเข้าคราวมนั้น พระราชวรวงศ์คุณ กรมหมื่นแจ่มแจ้งพรสัญญาได้ทรงตั้งข้อสันนิษฐานเอาไว้ว่า คราวม นั้นฟั่นเฟือนมาจาก เข้าครั้งม เนื่องจากว่าทีมนั้นหมายความว่าหวานส่วนตอนเหนือนั้นเรียกของหวานว่า ข้าวทีม รวมทั้งยังมีอีกข้อสมมติฐานหนึ่งที่เป็นที่พึงพอใจเยอะๆกับคำว่าของหวานนั้นบางทีอาจจะมาจากคำในภาษาเขมรซึ่งก็คือของกินที่ทำจากแป้งเพียงพอมาทดลองพินิจพิเคราะห์กันดูแล้วพบว่าของหวานโดยมากนั้นล้วนแต่ทำจากแป้งโดยจะมีน้ำตาลรวมทั้งกะทิเป็นองค์ประกอบคำว่าของหวานก็บางทีก็อาจจะฟั่นเฟือนมาจากคำในภาษาเขมรก็บางครั้งก็อาจจะเป็นได้แม้กระนั้นไม่ว่าของหวานนั้นจะมีรากศัพท์มาจากคำใดหรือมาจากภาษาใดก็ตามของหวานนั้นได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมไทยของพวกเรามีคนจำนวนไม่น้อยที่ถูกใจใน อาหารหวาน ของไทยขนมไทยโบราณได้มีการแพร่หลายมากันมากขึ้นในตอนยุคอยุธยาปรากฏอยู่ในบันทึกเหตุการณ์หลายฉบับ ขนมไทยโบราณของจริงนั้นจะพอใช้ได้ว่าองค์ประกอบสำคัญๆก็จะหนีไม่พ้น แป้ง น้ำตาล รวมทั้งมะพร้าว สามสิ่งนี้เป็นส่วนสำคัญของแนวทางการทำขนมไทยโบราณเลยก็ว่าได้ ในโบราณกาลชาวไทยไม่ค่อยที่จะรับประทานของหวานกันทุกๆวันนะโดยมากจะรับประทานก็เมื่อมีงานทำบุญหรือทำเลี้ยงแขกบอกได้เลยว่าขนมไทยโบราณนั้นอยู่คู่กับคนประเทศไทยมาอย่างเป็นเวลายาวนานและทำให้ทั่งโลกได้ทราบว่าของหวานของไทยนั้นอร่อยเพียงแค่จนถึงเป็นเอกลักษณ์ของคนประเทศไทยไปแล้ว

Author: Lee Ford